Don Papa Sherry Casks 5y je třešinka na dortu. Rum z melasy zraje 4 roky v dubových sudech po bourbonu. Následuje 18 měsíců v sudech po čtyřech druzích sherry – Fino, Pedro Ximénez, Cream a Palo Cortado.
Po pečlivém blendování se rodí limitovaná edice nefiltrovaného rumu v počtu 4 000 lahví. Teď už záleží jen na vás, jestli si Don Papa Sherry Casks 5y uložíte jako investiční lahev nebo ho odšpuntujete a smlsnete si na chuti s tóny švestek, zralých fíků a hořké čokolády.